Blodgett ZEPHAIRE-100-G Convection Oven Instruction Manual

அறிமுகம்

The Blodgett ZEPHAIRE-100-G is a single-deck, standard depth, full-size gas convection oven designed for commercial use. It features a capacity for five 18" x 26" pans, solid state infinite controls with a digital timer, a two-speed fan, dependent glass doors, and interior lighting. Constructed with a stainless steel front, sides, and top, and supported by 25" stainless steel legs, this oven delivers 50,000 BTU for efficient and consistent cooking results. It is ETL and NSF certified, ensuring compliance with safety and sanitation standards.

படம் 1: முன் view of the Blodgett ZEPHAIRE-100-G Single Deck Gas Convection Oven, showcasing its stainless steel exterior, two glass doors, and sturdy legs.

பாதுகாப்பு தகவல்

Always prioritize safety when operating and maintaining the Blodgett ZEPHAIRE-100-G convection oven. Failure to follow safety guidelines can result in property damage, injury, or death.

• Ensure proper ventilation in the installation area to prevent carbon monoxide buildup.
• பெட்ரோல் அல்லது மற்ற எரியக்கூடிய நீராவிகள் மற்றும் திரவங்களை இந்த அல்லது வேறு எந்த சாதனத்திற்கும் அருகில் சேமிக்கவோ பயன்படுத்தவோ கூடாது.
• சாதனப் பகுதியை தெளிவாகவும், எரியக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து விடுபடவும் வைக்கவும்.
• தகுதிவாய்ந்த பணியாளர்கள் மட்டுமே இந்த சாதனத்தை நிறுவ, சேவை செய்ய அல்லது பழுதுபார்க்க வேண்டும்.
• Always turn off the gas supply and disconnect electrical power before performing any maintenance or cleaning.
• அடுப்பு கதவுகளைத் திறக்கும்போது எச்சரிக்கையாக இருங்கள், ஏனெனில் சூடான நீராவி அல்லது காற்று வெளியேறக்கூடும்.
• எரிப்பு மற்றும் காற்றோட்டம் காற்று ஓட்டத்தை தடுக்க வேண்டாம்.

அமைவு

1. பேக்கிங் மற்றும் ஆய்வு

Carefully remove the oven from its packaging. Inspect the unit for any signs of shipping damage. Report any damage immediately to the carrier and your dealer. Retain all packaging materials for inspection.

2. வேலை வாய்ப்பு

Position the oven on a level, stable surface. Ensure adequate clearance around the oven for proper ventilation and servicing. Refer to local codes for specific clearance requirements from combustible and non-combustible surfaces.

3. Leg Installation

Attach the provided 25-inch stainless steel legs to the base of the oven. Ensure all legs are securely fastened and the oven is level. Adjustable feet on the legs can be used for fine-tuning the level.

4. எரிவாயு இணைப்பு

This appliance must be connected to the gas supply by a qualified and licensed gas technician. Ensure the gas type (LP gas) matches the oven's specifications. A manual shut-off valve must be installed in the gas line ahead of the appliance for safety and servicing.

5. மின்சார இணைப்பு

Connect the oven to a dedicated electrical circuit as specified on the appliance data plate. This connection should also be performed by a qualified electrician to ensure compliance with all local electrical codes.

இயக்க வழிமுறைகள்

1. கட்டுப்பாடுகள்view

The control panel is located on the right side of the oven. It includes controls for lights, blower speed (Hi/Lo/Off), cool down (Manual/Auto), thermostat, and a timer.

• Lights Switch: Activates the interior oven lights for visibility.
• ஊதுகுழல் சுவிட்ச்: Selects the fan speed (High, Low, or Off) for convection cooking.
• Cool Down Switch: Initiates a cool-down cycle (Manual) or allows the oven to cool automatically (Auto).
• தெர்மோஸ்டாட் டயல்: Adjusts the desired oven temperature. The "Light Off Oven Ready" indicator illuminates when the set temperature is reached.
• டைமர் டயல்: Sets the cooking duration, up to 60 minutes. The timer produces an audible alarm when complete.
• Gas On/Off Switch: Located at the bottom of the control panel, this switch controls the gas supply to the oven.

2. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குதல்

1. Ensure the gas supply is turned on using the Gas On/Off switch.
2. Turn the oven on by flipping the main power switch (if applicable, typically integrated with the blower or thermostat).
3. Set the Thermostat Dial to the desired preheating temperature.
4. Allow the oven to preheat until the "Light Off Oven Ready" indicator light turns off, signaling that the set temperature has been reached.

3. Loading and Cooking

The oven is designed to accommodate five 18" x 26" pans. The internal racks are adjustable to suit various product sizes and cooking needs.

1. Carefully open the dependent glass doors.
2. Place pans evenly on the oven racks, ensuring proper air circulation around each pan.
3. Close the oven doors securely.
4. Set the Timer Dial for the required cooking duration. The loud timer will alert you when cooking is complete.
5. Monitor product through the glass doors or by briefly opening the doors if necessary.

4. பணிநிறுத்தம்

After cooking, turn the Thermostat Dial to the lowest setting or off. If prolonged shutdown is desired, turn off the Gas On/Off switch and the main power switch.

பராமரிப்பு

Regular maintenance ensures the longevity and optimal performance of your Blodgett convection oven. Always ensure the oven is cool and disconnected from power and gas before cleaning or servicing.

1. தினசரி சுத்தம்

• உட்புறம்: Wipe down the interior surfaces, including racks and rack guides, with a mild detergent and warm water. Rinse thoroughly and dry. For stubborn stains, use a non-abrasive oven cleaner designed for commercial ovens, following the product's instructions.
• வெளிப்புறம்: விளம்பரத்துடன் துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்புகளை சுத்தம் செய்யவும்amp cloth and a mild soap solution. Wipe dry with a clean, soft cloth to prevent streaks. Do not use abrasive cleaners or scouring pads, as they can scratch the finish.
• கண்ணாடி கதவுகள்: Clean glass with a glass cleaner or mild soap and water.

2. வழக்கமான சோதனைகள்

• Periodically inspect gas lines for any signs of leaks or damage.
• Check electrical cords and connections for wear or fraying.
• Ensure the fan operates smoothly and quietly.

3. தொழில்முறை சேவை

It is recommended to have the oven professionally inspected and serviced at least once a year by a qualified technician. This includes checking burner operation, gas pressure, electrical components, and overall system integrity.

சரிசெய்தல்

சேவையைத் தொடர்புகொள்வதற்கு முன், மீண்டும்view பின்வரும் பொதுவான பிரச்சினைகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான தீர்வுகள்:

பட்டியலிடப்படாத சிக்கல்களுக்கு அல்லது தீர்வுகள் சிக்கலை தீர்க்கவில்லை என்றால், தகுதிவாய்ந்த சேவை தொழில்நுட்ப வல்லுநரைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

விவரக்குறிப்புகள்

• பிராண்ட்: ப்ளாட்ஜெட்
• மாதிரி: ZEPHAIRE-100-G
• எரிபொருள் வகை: Gas (LP Gas)
• BTU: 50,000 BTU
• திறன்: (5) 18" x 26" pans
• பரிமாணங்கள் (தயாரிப்பு): 40.88 x 42.25 x 36 அங்குலங்கள் (W x D x H)
• பொருளின் எடை: 535 பவுண்டுகள்
• பொருள்: துருப்பிடிக்காத எஃகு
• நிறுவல் வகை: freestanding
• சிறப்பு அம்சங்கள்: Single Deck, Solid State Infinite Controls, Digital Timer, Two Speed Fan, Dependent Glass Doors, Interior Light
• சான்றிதழ்கள்: ETL, NSF

உத்தரவாதம் மற்றும் ஆதரவு

For warranty information, technical support, or to schedule service, please contact Blodgett customer service or your authorized dealer. Keep your purchase receipt and model number readily available for faster assistance.

Refer to the official Blodgett website or the documentation provided at the time of purchase for the most current warranty terms and conditions.