KBS ரொட்டி தயாரிக்கும் இயந்திரம்

விவரக்குறிப்புகள்

• அதிக பசையம் கொண்ட மாவு (புரத உள்ளடக்கம் 12.5%-13.5%) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உகந்த முடிவுகளுக்கு உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• மாவு மற்றும் திரவத்தின் விகிதம்: 1 கப் மாவு (145 கிராம்) முதல் 90 மிலி திரவம் வரை
• சுவையை மேம்படுத்த பழச்சாறுகள் மற்றும் கொட்டைகளைச் சேர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள்

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான தங்க விதிகள்

• சிறந்த முடிவுகளுக்கு அதிக பசையம் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• திறமையான நொதித்தலுக்கு உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான பண்புகளைக் கொண்ட குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தவும்.
• மாவு மற்றும் திரவத்தின் சரியான விகிதத்தை பராமரிக்கவும்.
• பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையை மேம்படுத்தவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தின் ஆரம்ப பயன்பாடு

1. கூறுகளை சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
2. நிறம் மற்றும் எடைக்கு தேவையான அமைப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
3. ரொட்டியை வெட்டுவதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
4. தேவைக்கேற்ப LCD பிரகாசத்தை சரிசெய்யவும்.

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செயல்முறை

• சில பொருட்களுடன் சந்திப்பு அல்லது தாமத அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• சிறந்த முடிவுகளுக்கு படிப்படியான செயல்முறையைப் பின்பற்றவும்.

தயாரிக்கும் செயல்முறை

• மாவைப் பிசைதல், புளிக்கவைத்தல், வடிவமைத்தல் மற்றும் சுடுதல் ஆகியவற்றின் வரிசையைப் பின்பற்றவும்.
• இரண்டாவது பிசைதல் சுழற்சியின் போது பழப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
• தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் பேக்கிங் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

மேற்கத்திய பாணி ரொட்டிக்கான பொதுவான சூத்திரம்

• குறிப்பு: தயாரிப்பு மாதிரிகளைப் பொறுத்து தயாரிப்பு நேரம் சற்று மாறுபடலாம்.

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான தங்க விதி

• ரொட்டி தயாரிக்கும் போது அதிக பசையம் கொண்ட மாவை (அதிக பசையம் கொண்ட மாவு: புரத உள்ளடக்கம் 12.5%-13.5%) பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சாதாரண மாவு அல்லது குறைந்த பசையம் கொண்ட மாவு, அதிக வெப்பநிலையில் டோஸ்ட் துளைகள் காலவரையின்றி ஏற்படுவதால் மன அழுத்தம் அல்லது பின்வாங்கலை ஏற்படுத்தும். சிறப்பு கவனம்: போதுமான பசையம் இல்லாததால் அதிக காப்புரிமை கொண்ட மாவு அல்லது சிறப்பு காப்புரிமை கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்தி ரொட்டி தயாரிக்க முடியாது.
• உடனடி ஈஸ்டைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (இது புதிய ஈஸ்டிலிருந்து நீரிழப்பு செய்யப்பட்ட ஒரு வகையான சிறுமணி உலர் ஈஸ்ட்). சாதாரண ஈஸ்டை 3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நொதிக்க வைக்க வேண்டும், இது ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு ஏற்றதல்ல.
• ரொட்டி தயாரிக்க, அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டப்பட்ட கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தவும். இது கால்சியம் கார்பனேட்டின் சரியான உள்ளடக்கத்தையும் அமில-கார பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
• மாவு மற்றும் திரவத்தின் விகிதம் பொதுவாக 90 மில்லி திரவம் மற்றும் 1 கப் மாவு (145 கிராம்) ஆகும். மாவை பிசைவதற்கான குறிப்பு தரநிலை என்னவென்றால், மாவை நன்கு பிசைந்த பிறகு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
• ரொட்டியின் சுவையை மேலும் திருப்திகரமாக்க, பொருத்தமான அளவு பழச்சாறுகள் மற்றும் கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
• கொட்டைகள்: பாதாம் துண்டுகள், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு துண்டுகள், உலர்ந்த குருதிநெல்லி, திராட்சை, வால்நட்ஸ், உலர்ந்த பழங்கள், முதலியன; பழப் பொருட்கள்: தீப்பெட்டிப் பொடி, வேர்க்கடலைப் பொடி, கோகோ தூள், காபிப் பொடி, தேங்காய்த் தூள், முதலியன; அலங்காரப் பொருட்கள்: உலர்ந்த இறைச்சி ஃப்ளோஸ், கருப்பு எள், உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உலர்ந்த ஸ்காலியன்ஸ்.

ரொட்டி இயந்திரத்தின் ஆரம்ப பயன்பாடு

1. சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்தல்: ரொட்டி பீப்பாயின் உட்புறத்தையும், கிளறிக் கொண்டிருக்கும் கத்தியையும் சுத்தமான ஈரமான துணியால் துடைத்து, பின்னர் மெனு 14 - "சுடு" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும் (புகை வெளியேறினால் அது இயல்பானது), அது குளிர்ந்த பிறகு, அனைத்து கூறுகளையும் மீண்டும் சுத்தம் செய்யவும் (நேரடியாக தண்ணீரில் கழுவவும்).
2. ஆரம்ப பயன்பாட்டிற்கு, வேகவைத்த நிறத்திற்கு நடுத்தர நிறத்தையும், எடைக்கு 750 கிராம் (1.5LB) ஐயும் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். அனைத்து ஆயத்த வேலைகளும் தயாராகும் வரை இயந்திரத்தைத் தொடங்கவும்.
   ரொட்டி இயந்திரம் வேலை செய்யத் தொடங்கிய பிறகு, செயல்முறையை மாற்ற முடியாது.
3. ரொட்டி சாப்பிடுதல்: புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை 15-30 நிமிடங்கள் வைத்து, ரொட்டி குளிர்ந்த பிறகு துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறுவது நல்லது.
4. ரொட்டி தயாரிக்கும் போது LCD எப்போதும் இயக்கத்தில் இருக்காது. பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம் அதை பிரகாசமாக்கலாம்.

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செயல்முறை

குறிப்பு

• காய்கறி, முட்டை அல்லது பால் சேர்த்து ரொட்டி தயாரிக்கும் போது, ​​தயவுசெய்து முன்பதிவு அல்லது தாமத அமைப்புகளைப் (+, -) பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த உணவுகள் நீண்ட நேரம் வைக்கப்பட்டால் புத்துணர்ச்சியை இழக்கும்.

தயாரிக்கும் செயல்முறை

• உங்கள் சுவை, விருப்பம் மற்றும் ரொட்டியின் பேக்கிங் நிலைக்கு ஏற்ப பேக்கிங் நேரத்தை நீட்டிக்க, முன்கூட்டியே நிரலை முடிக்கவும் அல்லது "பேக்" நிரலை தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தவும்.
• இரண்டாவது முறை மாவைப் பிசையும்போது, ​​C பொருட்களைப் போட வேண்டிய பஸர் "பீப்" ஒலி எழுப்பும், இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பழப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

மேற்கத்திய பாணி ரொட்டிக்கான பொதுவான சூத்திரம்
தயாரிப்பு நேரம் வெவ்வேறு தயாரிப்பு மாதிரிகளுக்கு சற்று மாறுபடும்.

பொருட்கள்
பால் வெண்ணெய் உப்பு முட்டை சர்க்கரை அதிக பசையம் கொண்ட மாவு உடனடி ஈஸ்ட்
	1+1/2 தேக்கரண்டி	20 கிராம்	2 தேக்கரண்டி	26 கிராம்	2+1/2 தேக்கரண்டி	33 கிராம்
	1/2 ஸ்பூன்	2g	2/3 ஸ்பூன்	3g	3/4 ஸ்பூன்	4g
	1	சுமார் 60 கிராம்	1	சுமார் 60 கிராம்	1	சுமார் 60 கிராம்
	1+1/2 தேக்கரண்டி	20 கிராம்	2 தேக்கரண்டி	26 கிராம்	2+1/2 தேக்கரண்டி	33 கிராம்
	1+1/2 கப்	220 கிராம்	2 கப்	290 கிராம்	2+1/2 கப்	360 கிராம்
	1/2 ஸ்பூன்	1.5 கிராம்	2/3 ஸ்பூன்	2g	3/4 ஸ்பூன்	3g

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான படிகள்

1. இயந்திரத்திலிருந்து ரொட்டி பீப்பாயை அகற்றவும்.
   பிரெட் பீப்பாயின் கைப்பிடியைப் பிடித்து, சுமார் 20° எதிரெதிர் திசையில் சுழற்றி, பின்னர் மேலே தூக்கி பிரெட் பீப்பாயை அகற்றவும்.
2. பிரெட் பீப்பாயில் கிளறும் கத்தியை வைக்கவும்.
   ஸ்டிரிங் கத்தியை மவுண்டிங் ஷாஃப்டுடன் சீரமைத்து, ஸ்டிரிங் கத்தியை ஷாஃப்டின் மீது தள்ளி, கீழே தள்ளவும்.
3. மூலப்பொருட்களை ரொட்டி பீப்பாயில் வைக்கவும்.
   1. வரிசைப்படி மூலப்பொருட்களைச் சேர்க்கவும்:
      • முதலில், திரவம் (தண்ணீர் அல்லது பால்), பின்னர், திடமானது
      • (மாவு மற்றும் துணைப் பொருட்கள்) கடைசியாக, ஈஸ்ட். (கோடையில் அதிக வெப்பநிலை காரணமாக சுமார் 5-10 டிகிரி குளிர்ந்த நீர் அல்லது பாலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது; குளிர்காலத்தில் குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக சுமார் 20-30 டிகிரி தண்ணீர் அல்லது பாலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.)
   2. பால், சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் (உருகியது) ஆகியவற்றை மாறி மாறிச் சேர்த்து, சாப்ஸ்டிக்ஸால் மெதுவாகவும் சமமாகவும் கிளறவும்.
   3. மெதுவாக அதிக பசையம் உள்ள மாவைச் சேர்க்கவும்.
   4. மாவின் மேற்புறத்தில் ஒரு பள்ளக் கோட்டை உருவாக்கி, உடனடி ஈஸ்டைச் சேர்க்கவும்.
4. ரொட்டி பீப்பாயை நேரடியாக இயந்திரத்தில் வைத்து, அந்த நிலையைப் பூட்டுங்கள்.
5. அட்டையை மூடி, சக்தியை செருகவும்.
   1. மின்சாரத்தை செருகவும்
   2. மெனுவில் லேசான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   3. வேகவைத்த நிறத்தில் நடு நிறத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   4. பவுண்டு தேர்வில் உங்களுக்குத் தேவையான எடையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
6. நிரலைத் தொடங்க தொடக்க பொத்தானை அழுத்தவும், பிசைதல், நொதித்தல் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் முழு செயல்முறையிலும் ரொட்டி இயந்திரம் தானாகவே இயங்கும்.
   உதவிக்குறிப்பு: முதல் முறையாக மாவைப் பிசையும்போது மாவு கிட்டத்தட்ட முடிந்தவுடன், ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மூலையில் உள்ள எச்சத்தைத் துடைத்து, கலவையை விரைவுபடுத்துங்கள். படி 05 மற்றும் படி 06 இல் ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் குறிக்கும் நேரம் உண்மையான சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.
7. ரொட்டி தயாரிப்பு முடிந்தது.ரொட்டி தயாரித்தல் முடிந்ததும் ஒரு உடனடி ஒலி கேட்கும். நிரலை முடிக்க முடிவு பொத்தானை அழுத்தவும், பின்னர் பிளக்கை துண்டிக்கவும்.
   அடுப்பு கையுறைகளுடன் ரொட்டி பீப்பாயை அகற்றி, ரொட்டி பீப்பாயை தலைகீழாக மாற்றி, ரொட்டியை வெளியே எடுக்கவும்.

ரொட்டி 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த பிறகு பரிமாற துண்டுகளாக நறுக்கவும் (துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் மிக்ஸிங் பிளேடுகளை வெளியே எடுக்கவும்).

குறிப்புகள்:

1. மின்சாரத்தை இணைத்த பிறகு, உங்களுக்குத் தேவையான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்க "மெனு" பொத்தானை அழுத்தவும். ரொட்டி தயாரிப்பாளர் வேலை செய்யத் தொடங்கிய பிறகு நிரலை மாற்ற முடியாது.
2. LCD திரையில் "HHH" என்று காட்டினால், அது ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது, மேலும் அதை மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் நிறுத்தி குளிர்விக்க வேண்டும்.
3. கிளறித் தண்டு மற்றும் ரொட்டி பீப்பாய் மாவில் சிக்கிக்கொண்டால், நீங்கள் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து அகற்ற வேண்டும்.
4. நீங்கள் தவறுதலாக நேரச் செயல்பாட்டை அழுத்தினால், "தொடங்கு/இடைநிறுத்து" பொத்தானை 3 வினாடிகள் அழுத்திப் பிடிக்கலாம், மேலும் "பீப்" ஒலியைக் கேட்டவுடன் நேரச் செயல்பாடு ரத்து செய்யப்படும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: ரொட்டி தயாரிக்க குறைந்த பசையம் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்தலாமா?
A: ரொட்டி அமைப்பில் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க அதிக பசையம் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேள்வி: ரொட்டி தயாரிக்கும் போது நான் எப்போது பழப் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டும்?
A: மாவை இரண்டாவது முறையாக பிசையும் போது, ​​பொருட்களை வைக்குமாறு பஸர் சுட்டிக்காட்டும்போது, ​​பழப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

ஆவணங்கள் / ஆதாரங்கள்

KBS ரொட்டி தயாரிக்கும் இயந்திரம் [pdf] பயனர் வழிகாட்டி ரொட்டி தயாரிக்கும் இயந்திரம், தயாரிக்கும் இயந்திரம், இயந்திரம்

குறிப்புகள்

• பயனர் கையேடு